Assortiment

Nederlands lamsvlees is van topkwaliteit. Het wordt ook buiten onze grenzen geroemd
en geprezen. Die topkwaliteit uit zich onder meer in de vele voortreffelijke
schapenrassen. Neem bijvoorbeeld de Texelaar.

Wij verkopen het originele Texelse lamsvlees. Texels lam kenmerkt zich door een
uitstekende vlees/bot verhouding en heerlijk mager, mals vlees.
Lamsvlees is ook een bijzonder veelzijdig product, want het past in tal van
gerechten. Zowel in Nederlandse als buitenlandse recepten wordt lamsvlees veelvuldig
gebruikt en verwerkt. De pure smaak gaat voortreffelijk samen met uitheemse en lokale
aroma's.
Er is keuze uit bijvoorbeeld lamskoteletten, lamsbout, lamsschouder, lamsrollade en
niet te vergeten de merquez-lamsworstjes en het lamsgehakt. En natuurlijk onze
overheerlijke gerookte lamsham.
Lamsvlees bevat net als andere vleessoorten waardevolle voedingsstoffen. Zo levert
100 gram lamsvlees een behoorlijk aandeel aan onze dagelijkse behoefte aan zink,
vitamine D en B1. Ook bevat het gemiddeld genomen meer vitamine B6 dan rundvlees.